Autore: Marisa Categoria: Piatti Unici Difficoltà: Facile Persone: 4 Tempo di preparazione: 15min Tempo di cottura: 5min Stagione: Autunno

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Ingredienti:

INGREDIENTI PER LE TAGLIATELLE

- 8 uova
- 4 cucchiai di farina bianca
- 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine
- ½ bicchiere di latte
- sale q.b.

INGREDIENTI PER IL SUGO

- 450 gr. di polpa di pomodoro
- cipolla e basilico q.b.
- formaggio grana grattugiato q.b.

Preparazione:

PREPARAZIONE DELLE TAGLIATELLE

Sbattere le uova con la farina, il latte ed il sale. Scaldare l’olio nella padella e fare 4 frittate.
Lasciare raffreddare leggermente e tagliare le frittate a striscioline come fossero delle tagliatelle.

PREPARAZIONE DEL SUGO

In una pentola far soffriggere nell’olio la cipolla, aggiungere il pomodoro, il basilico, il sale e far rapprendere il sugo.
In una pirofila mettere le striscioline di frittata e condire con il sugo. Aggiungere del formaggio grana grattugiato e mettere in forno per circa 5 minuti.

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