Autore: Marisa Categoria: Contorni Difficoltà: Facile Persone: 4 Tempo di preparazione: 30min Tempo di cottura: 40min Stagione: Inverno

Altre ricette della
categoria Contorni:

Topinambur gratinati

Radici amare gratinate

Radicchio Trevisano al forno

Peperonata

Insalata di patate

Finocchi Gratinati

Finocchi della nonna

Cavolfiori tirolesi

Cavolfiore gratinato

Carciofi con olive nere

Broccoletti con Pancetta

  Torta di carciofi e patate

Ingredienti:

- 6 patate grosse
- 6 carciofi
- 3 etti formaggio Emmentaller
- 1 cipolla
- 20 gr. di burro
- prezzemolo tritato
- ½l. di brodo di carne
- sale, pepe q.b.

Preparazione:

Pulire i carciofi, sbucciare le patate e tagliarli a fettine sottili. Tagliare la cipolla ad anelli, ungere una teglia di 26cm circa di diametro a bordo alto con il burro. Disporre a strati alterni, patate, carciofi, cipolle e fettine di formaggio. Salare e pepare a piacere ogni strato e terminare l’ultimo strato con le patate e qualche fettina di cipolla. Aggiungere il brodo ed infornare a 180°C per 40 minuti circa. A cottura ultimata spolverare con il prezzemolo.

Scarica scheda ricetta