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Autore: Marisa Categoria: Contorni Difficoltà: Facile Persone: 4 Tempo di preparazione: 15min Tempo di cottura: 20min Stagione: Estate |
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categoria Contorni:
Peperonata
Ingredienti:
- 1kg. di peperoni(rossi, verdi, gialli)a fettine
- 2 cipolle tagliate a fettine
- 200g. di polpa di pomodoro
- ½ bicchiere di marsala secco
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- sale q.b.
Preparazione:
Scaldare l'olio in un largo tegame e unire le cipolle, a trasparenza raggiunta di queste ultime, unire i peperoni, rosolare per qualche minuto, versare il marsala, farlo evaporare e aggiungere la polpa di pomodoro. Salare a piacere e cuocere a fiamma media per 20 minuti circa.
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