Autore: Marisa Categoria: Marmellate e confetture Difficoltà: Media Persone: - Tempo di preparazione: 60min Tempo di cottura: 90min Stagione: Autunno

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categoria Marmellate e confetture:

  Marmellata di cachi

Ingredienti:

- 1,5kg. di cachi
- 1 mela a pezzetti
- 1 limone non trattato
- 1kg. di zucchero
- 1 bastoncino di vaniglia
- 1 bicchierino di Rhum

Preparazione:

Lavare ed asciugare i cachi, schiacciarli, raccoglierli in una pentola, unire la mela, il succo del limone, e la scorza dello stesso. Mettere il tutto sul fuoco, lasciar cuocere per qualche minuto, aggiungere lo zucchero e il bastoncino di vaniglia. Lascire bollire per circa un'ora, fino a che non sarà diventata abbastanza densa. Togliere dal fuoco, aggiungervi il Rhum e mescolare bene. Versare nei vasetti ancora calda, chiuderli ermeticamente e conservare al buio.

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