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Autore: Marisa Categoria: Preparazioni di base Difficoltà: Media Persone: - Tempo di preparazione: 15min Tempo di cottura: 15min Stagione: - |
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categoria Preparazioni di base:
Crema pasticcera
Ingredienti:
- 0,5l. di latte
- scorza di un limone non trattato
- 160g. di zucchero
- 4 uova
- 70g. di farina
- 1 bustina di vanillina
- un pizzico di sale
Preparazione:
Portare il latte ad ebollizione con la scorza di limone, metà zucchero ed il sale. Montare i tuorli con lo zucchero rimasto ed unire la farina. Aggiungere il latte e cuocere per 5 minuti continuando a mescolare. Togliere dal fuoco ed unire la vanillina.
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