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Autore: Marisa Categoria: Dolci e Torte Difficoltà: Facile Persone: 4 Tempo di preparazione: 30min Tempo di cottura: 20min Stagione: Inverno |
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categoria Dolci e Torte:
Ciambelline di mele
Ingredienti:
- 125g. di farina bianca tipo 00
- 2 mele
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 bicchiere di latte
- 15g. di lievito per dolci
- il succo di un limone
- cannella in polvere
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo
- 1l. di olio per la frittura
Preparazione:
Sbattere l'uovo con lo zucchero, il latte, il sale e l'olio. Incorporare la farina, il lievito e amalgamere bene. Lasciare riposare per circa 30 minuti. Nel frattempo sbucciare le mele ed eliminare il torsolo. Tagliare a dischetti dello spessore di un centimetro circa ed irrorare bene con il succo di limone. Passare le fettine nella pastella, friggere in olio bollente da ambo i lati e dorare bene. Spolverare le frittelle con lo zucchero a velo e la cannella. Servire tiepide.
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